Nos spécialistes interviennent sur 4 grands pôles d'expertises :

Pourquoi Cerra ?

Les nouvelles dispositions du Grenelle de l'Environnement demandent de mettre en avant les produits régionaux et de favoriser les circuits courts. 

Les enjeux :

• Accroître la participation des producteurs et celles des entreprises dans l'économie locale et régionale.
• Développer la croissance économique de la région.
• Satisfaire les attentes qualitatives des convives.
• Maintenir l'équilibre budgétaire de la restauration.

Pourquoi Everest ?

Satisfaire au quotidien ses convives,

demande un engagement de tous les

                                                                   instants.

Nos champs d'expertise :

• Audit, Conseil, Assistance à la mise en place
• Pôle nutrition expert
• Contrôle et Suivi de prestation
• Label Métier

Pourquoi Malice ?

Les modes de vie et les attentes des consommateurs évoluent. Ces derniers souhaitent faire de leur temps de repas un moment d'évasion.

Les enjeux :

• Créer une dynamique autour du repas.
• Proposer de nouvelles émotions culinaires.
• Fidéliser vos convives.

Pourquoi Mésor ?

La restauration est un métier en constante évolution qui nécessite une grande capacité d'adaptabilité.

Nos champs d'expertise :

• Porter le changement.
• Accompagner les équipes dans les phases de transition.
• Apporter sur une période donnée une compétence spécifique, technique ou commerciale.
• Faire face aux absences du personnel.